CIAO, SONO ROBERTA!

Da sempre mi interesso ad alimentazione e stile di vita sani...

...ma la svolta è arrivata una decina di anni fa, momento in cui ho deciso di guardare al benessere con un approccio più completo.

Ho intrapreso un percorso di profondo cambiamento, avvicinandomi alla meditazione e allo yoga, alla ricerca di un equilibrio consapevole, che mi facesse stare bene ovunque mi trovassi.
Sono un'assistente di volo, la gestione del tempo e l’impossibilità di avere una vera e propria routine, mi hanno spinto a cercare un metodo per poter tenere in forma corpo e spirito. Ed è anche per questo che il mio interesse verso l'alimentazione si è nutrito della forza e della voglia di sapere e di imparare.

Ho iniziato a dedicarmi allo studio ma anche alla pratica, seguendo corsi che mi insegnassero ad applicare la teoria alla vita di tutti i giorni. Un percorso di formazione nel quale ho avuto il privilegio di frequentare  importanti scuole come la "Joia Academy" di Pietro Leeman, la "Funny Veg Academy" di Simone Salvini, la "Plantlab Culinary" di Matthew Kenney e "La Sana Gola" di Martin Halsey.
 Da vegetariana a vegana a macrobiotica fino alla consapevolezza di non avere etichette, ma semplicemente di amare uno stile sano, fatto di ingredienti di qualità, che possa soddisfare me, la mia famiglia o i miei amici, senza nuocere ad animali e ambiente. Non mi servono carne, latticini o zuccheri raffinati per soddisfare il palato e per proporre piatti gustosi, ma solo la passione per la salute e il piacere di cucinare.
 
Questo è lo spazio dove ho scelto di condividere con voi il mio amore per una cucina sana, golosa e sostenibile.
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