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PREPARAZIONE: 5 min    COTTURA:    DOSI PER: 2 persone

Fresco, light e dissetante: il sorbetto è un piccolo dessert che si prepara facilmente con tanta frutta fresca, a metà tra il gelato e un dolce al cucchiaio, ideale per godersi un momento di freschezza, per alleviarci dal caldo estivo.

Ingredienti

  • 300 gr di mirtilli congelati
  • 20 ml latte cocco
  • 20 gr di malto di riso (o sciroppo di riso, o sciroppo d’acero)
  • 40 gr di yogurt di soia o crema di cocco

Procedimento

  1. Frulla velocemente i mirtilli congelati con il latte di cocco e il malto di riso, otterrai un composto cremoso.
  2. Versa il sorbetto ai mirtilli in coppette monoporzione e guarnisci con yogurt di soia (al naturale, o se preferisci, puoi dolcificare con un cucchiaio di malto di riso) o crema di cocco.
  3. Servi subito.