orzotto con broccoli e ceci alla curcuma

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Ingredienti per 4 persone

• 300 gr di orzo perlato
• 300 gr di broccoli mondati
• 300 gr di ceci lessati
• 100 gr di pomodorini semisecchi
• 3 cucchiai di gomasio
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• sale marino integrale qb
• 2+2 cucchiai di olio extravergine di oliva qb

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Preparazione
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1. Lava l'orzo perlato sotto l'acqua corrente, scolalo e versalo in una casseruola con due cucchiai di olio evo e il doppio del volume dell'orzo di acqua, più un cucchiaino di sale.
2. Porta ad ebollizione e lascia cuocere semicoperto, a fuoco basso, per il tempo indicato sulla confezione dell'orzo (di solito circa 40 minuti).
3. Cuoci i broccoli al vapore per circa 15 minuti o lessali in acqua  bollente per circa 7/8 minuti.
4. Fai saltare in padella i ceci lessati con due cucchiai di olio evo, il cucchiaino di curcuma e il sale per circa 5 minuti.
5. Riunisci tutti gli ingredienti in una zuppiera e spolvera con il gomasio prima di servire.

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