Il termine macrobiotica deriva dal greco Macros=Grande e Bios=Vita e fa riferimento ad una pratica di vita olistica basata sull'antico insegnamento orientale riferito all'equilibrio delle forze contrapposte YIN-YANG, espansiva e contraente, antagoniste e complementari, ordinate dai principi che regolano l'universo:
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Il passaggio da una “alimentazione comune” alla macrobiotica dovrebbe essere graduale, in modo da rispettare i tempi naturali del proprio organismo, iniziando ad eliminare cibi poco salutari come gli alimenti lavorati industrialmente contenenti prodotti chimici, conservanti, coloranti, ecc.
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Composizione equilibrata dei pasti
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