PREPARAZIONE: 6 ore COTTURA: 15 min DOSI PER: 4 persone
Alcuni anni fa, grazie al mio lavoro, ho avuto occasione di recarmi spesso in India e tra le tante prelibatezze che ho imparato a conoscere della cucina di quel meraviglioso paese ci sono anche le lenticchie croccanti, semplicissime da preparare e simpatiche da servire come aperitivo originale.
Ingredienti
- 150 gr di lenticchie mung dahl
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- spezie a piacere
Procedimento
- Sciacqua le lenticchie lasciale in ammollo per almeno 6 ore.
- Scola le lenticchie, asciugale bene, versale su una teglia rivestita di carta forno, condiscile con olio, sale e le spezie a piacere e inforna a 150 gradi per 12/15 minuti.
- Sforna le lenticchie e servile calde.
