PREPARAZIONE: 10 min COTTURA: 0 min DOSI PER: 4 persone
La dieta mediterranea tradizionale è sempre più considerata una delle più salutari, oggi ho scelto di interpretarla con questo hummus al basilico, che racchiude una parte dei profumi e dei colori del nostro splendido paese.
Ingredienti per 4 persone
- 220 gr di ceci lessati
- 50 gr di foglie di basilico fresco
- 10 gr di cipolla
- 30 gr di succo di limone
- 5 gr di sale
- 40 gr di olio extravergine di oliva
- 50 gr di tahin
- 5 gr di lievito alimentare in scaglie
Procedimento
- Frulla per qualche minuto tutti gli ingredienti in modo da ottenere una crema morbida e omogenea.
- Puoi servirlo accompagnamento ad ogni tipo di pane e/o cruditè di verdure.
