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PREPARAZIONE: 10 min    COTTURA: 0 min    DOSI PER: 4 persone

La dieta mediterranea tradizionale è sempre più considerata una delle più salutari, oggi ho scelto di interpretarla con questo hummus al basilico, che racchiude una parte dei profumi e dei colori del nostro splendido paese.

Ingredienti per 4 persone

  • 220 gr di ceci lessati
  • 50 gr di foglie di basilico fresco
  • 10 gr di cipolla
  • 30 gr di succo di limone
  • 5 gr di sale
  • 40 gr di olio extravergine di oliva
  • 50 gr di tahin
  • 5 gr di lievito alimentare in scaglie​

Procedimento

  1. Frulla per qualche minuto tutti gli ingredienti in modo da ottenere una crema morbida e omogenea.
  2. Puoi servirlo accompagnamento ad ogni tipo di pane e/o cruditè di verdure.