marmellata ai mirtilli senza zucchero

Ingredienti:

500 gr di mirtilli 
1 mela tagliata a cubetti
il succo di mezzo limone
1/2 tazza di acqua


Procedimento:

1 - Lava accuratamente i mirtilli, versali in una pentola di acciaio dal fondo spesso e unisci il succo di limone, la mela tagliata a cubetti e la mezza tazza di acqua.

2 - Porta ad ebollizione e fai cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, dipendentemente dalla consistenza che vuoi ottenere per la tua marmellata (più cuoce e più diventa densa), mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno in modo da evitare che il composto si attacchi sul fondo della pentola.

3 - A cottura ultimata, versa la marmellata ancora bollente in vasetti sterilizzati, chiudi subito con tappi nuovi e metti a raffreddare capovolgendo i barattoli, in modo da creare il sottovuoto all'interno degli stessi.

4 - La marmellata si può conservare in luogo fresco e asciutto per circa 3/4 mesi.